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Picante, bien picante con un claro sabor a ají.. me encantó!! Es perfecto para acompañar una tabla de quesos y muy bueno para comérselo solo o untarlo en aceite de oliva. Si lo cortan cuando esté caliente, se les va a desarmar un poco. Lo ideal es que cuando este frío lo envuelvan en plástico y dejarlo reposar durante la noche antes de cortarlo. La receta se demora, por que hay que dejarla reposar durante harto rato, pero el tiempo de preparación no es tanto y es fácil de hacer.
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